Ingredienti

• Melanzana Rossa DOP
• Tonno rosso crudo
• Buccia di limone
• Olio Evo
• Sale
• Pepe

Preparazione

Tagliare le Melanzane Rosse DOP finemente, disporre in un piatto di portata. Tritare a punta di coltello il tonno rosso crudo e disporlo con l’aiuto di un coppapasta sulle melanzane, Condire con sale e pepe (q.b.) olio Evo e fili di buccia di limone.