Ingredienti

• Melanzana Rossa DOP
• Patate
• Cipolla dolce di Tropea
• Peperone
• Sale
• Pepe

Preparazione

Affettare e grigliare le Melanzane Rosse DOP; disporre a strati una fetta di melanzana, una fetta di pomodoro fresco, una di mozzarella e una foglia di basilico.
Olio Evo, sale e pepe q.b.